Viele in unserer Umgebung haben bemerkt: Es ist was im Busch. Dann sickerte langsam durch, dass wir in der Sendung 2 Minuten 2 Millionen von Puls 4/Joyn waren. Alle, die bemerkt haben, dass unser Wintergarten zu einem Auslieferungslager wurde, haben es gewusst, da ist was gelungen. Noch bevor die Zahlen, Schlagzeilen oder erfolgten Angebote bekannt wurden, denn wir haben dichtgehalten. Es lag etwas Besonderes in der Luft beim Public Viewing in der Konditorei. Die leise Nervosität und dieses gemeinsame Innehalten vor dem Bildschirm wurde aus einem Fernsehauftritt ein echtes Gemeinschaftsgefühl. Wir haben uns gleich noch einmal gefreut und in nächster mit großem Interesse die Berichte in den Zeitungen verfolgt.
Unser Auftritt hat Eindruck hinterlassen
Die Medien griffen auf, was wir an diesem Abend gefühlt haben:
Dass hier nicht einfach ein Produkt präsentiert wurde — sondern eine Idee, die berührt.
Die Zeitung Tips schrieb:
„Zwei Minuten Pitch, nachhaltige Wirkung. Das Gmundner Start-up „Mehlspeis Moments“ hat bei der Fernseh-Show „2 Minuten 2 Millionen“ die gesamte Investorenrunde überzeugt. Julia und Mathias Baumgartner präsentierten ihre Idee auch auf JOYN – und trafen den Geschmack der Jury.“
Und weiter: „Besonders interessiert zeigten sich Tchibo Österreich sowie die FMTG – Falkensteiner Michaeler Tourism Group. Beide stellten Kooperationen in Aussicht. Für das Start-up aus dem Salzkammergut bedeutet das einen möglichen Sprung vom regionalen Handwerk in internationale Vertriebskanäle.“
Was für uns wie ein Herzklopfen-Moment begann, eröffnet uns auch weiterhin viele Möglichkeiten. In unserer Situation eröffnete sich eine echte Perspektive.
Von Gmunden hinaus in die Welt
Auch MeinBezirk erzählte unsere Geschichte — und brachte sie auf den Punkt: „Mehlspeis Moments begeistert Investoren bei „2 Minuten 2 Millionen“, Julia und Mathias Baumgartner aus Gmunden haben viele Angebote erhalten.“
„Großer Erfolg für das oberösterreichische Start-up Mehlspeis Moments: Julia und Mathias Baumgartner präsentierten ihre Idee am 17. Februar in der Puls 4-Start-up-Show „2 Minuten 2 Millionen“ sowie auf dem Streaming-Format Joyn – und überzeugten die gesamte Investorenrunde.“
„Die Vision hinter Mehlspeis Moments: Österreichische Mehlspeisklassiker erstmals dauerhaft haltbar, transportfähig und international erlebbar zu machen – als handgefertigte Pralinen und Liköre.“
Diese Sätze lesen sich nüchtern. Aber wer dabei war, weiß: Dahinter stecken viel Zeit und Herzblut, viele Versuche und auch Zweifel und dann dieser eine Augenblick, in dem alles Sinn ergibt.
Zwei Minuten, die länger wirken
Was im Studio geschah, beschrieb MeinBezirk so treffend: „Die Nervosität dauerte nur zwei Minuten – die Wirkung deutlich länger: Beim Auftritt in der gestrigen Staffel von „2 Minuten 2 Millionen“ trafen Julia und Mathias Baumgartner den Nerv der Jury.“ Genau so hat es sich angefühlt, als würde die Zeit kurz stillstehen, bevor alles ins Rollen kommt. Nach der Aufnahme der Sendung hieß es schnell sein, noch im laufenden Weihnachtsgeschäft stellten wir die Weichen für die Menge an Pralinen und Likören, die notwendig waren, um alle Tchibofilialen in Österreich mit genügend Mehlspeis Moments auszustatten. Mit der Ausstrahlung der Sendung im Februar waren alle Geschäfte beliefert und das positive Feedback der Kunden war eine nächste Bestätigung für uns.
Wenn Handwerk neue Wege findet
Unsere Idee entstand nie aus einem Businessplan. Sondern aus einer Frage, die uns als Konditorenfamilie täglich begleitet: Wie bewahrt man Genuss, wenn die Welt größer wird?
MeinBezirk formulierte es so:
„Mehlspeisen wie Marillenknödel oder Apfelstrudel sind weltweit bekannt, aber kaum exportierbar – zu empfindlich, zu kurz haltbar. Mehlspeis Moments löst genau dieses Problem.“ „Die Klassiker werden geschmacklich originalgetreu in haltbare Genussprodukte übersetzt.“ Es ist dieser Gedanke, der unser Handwerk ausmacht. Tradition kann man nicht festhalten, sondern sie muss weitergetragen und dabei weiterentwickelt werden.
Die Geburtsstunde einer Idee
Besonders berührt hat uns, wie die Entstehung unserer ersten Praline aufgegriffen wurde: „Was zunächst nach einer charmanten Produktidee klang, wurde zum echten Entwicklungs-Marathon: nächtelange Tests, unzählige Versuche und eine „gnadenlose Jury“ zu Hause, der Familienrat, der jede Variante kompromisslos beurteilte: „zu süß“, „zu sauer“, „wo bleibt der Knödel-Kick?““
Diese Zeilen bringen uns zum Schmunzeln.
Weil sie genau zeigen, wie wir arbeiten: ehrlich, leidenschaftlich, kompromisslos im Geschmack.
Ein neues Kapitel für eine gewachsene Geschichte
Auch die Kronen Zeitung griff unsere Entwicklung auf und zitierte Mathias: „Mehlspeisen wie Marillenknödel oder Apfelstrudel sind kaum exportierbar, weil sie zu empfindlich und zu kurz haltbar sind. Wir haben dieses Problem gelöst.“
„Die Klassiker werden geschmacklich originalgetreu in haltbare Genussprodukte übersetzt“ „Das Handwerk wächst über die Vitrine hinaus in die Welt und ist jederzeit online bestellbar“
Diese Worte fassen zusammen, was wir fühlen: Unsere Wurzeln bleiben, aber unsere Möglichkeiten wachsen. So wie auch Mehlspeis Moments wächst – unsere nächsten Sorten sind schon in den Startlöchern. In einem ersten Schritt haben sie schon Auszeichnungen bei einem Konditoren-Wettbewerb gewonnen.
Was bleibt ist das gute Gefühl und ein Auftrag
Wenn wir heute an diesen Abend zurückdenken, denken wir nicht zuerst an die Aufregung, Kameras oder Zahlen.
Nach der Ausstrahlung unseres Auftritts, denken wir an das gemeinsame Mitfiebern und Mitfreuen, die Umarmungen danach, die vielen positiven Nachrichten, die uns erreichten und das Gefühl der breiten Anerkennung unserer Idee.
Quellen:
